全港首間涼茶文化館《鴻福堂涼茶文化館》

全港首間涼茶文化館

《鴻福堂涼茶文化館》今正式試業

多角度展示草本知識及國家級非物質文化遺產 的涼茶

草本飲料及涼茶在港日漸流行,更被國家認可為非物質文化遺產,一向以承傳與開拓嶺南悠久凉茶文化的鴻福堂集團創意地打造了本港首個及唯一以涼茶為主題的文化館,並邀得品牌大師吳秋全全力設計及策動,於集團荃灣總部建構一間佔地逾三千呎的《鴻福堂涼茶文化館》。涼茶文化館於7月18日正式試業,成為全港首家以多角度展現涼茶的文化歷史、起源和草本知識的展覽館。

展示獲國家非物質文化遺產認證的涼茶秘方的「文化廣場」

出席傳媒簡報會包括鴻福堂集團執行董事司徒永富及打造《涼茶文化館》的著名品牌大師吳秋全,他們分別細說涼茶文化館的成立和設計理念,其後傳媒更獲安排率先參觀。

鴻福堂集團執行董事司徒永富在發言時表示:「作為擁有八項國家級認證非物質文化遺產的香港涼茶企業,鴻福堂集團藉著慶祝創業25周年,特邀合作多年的品牌顧問吳秋全設計、打造集博物館、歷史館及體驗館於一身的《鴻福堂涼茶文化館》,在推廣嶺南的涼茶文化,履行企業社會責任之餘,同時可強化品牌在中國傳統草本產品方面的專業形象。」

品牌顧問吳秋全與鴻福堂執行董事司徒永富介紹多種草本非物質文化遺產

品牌顧問吳秋全與鴻福堂執行董事司徒永富分別細說涼茶文化館的成立和設計理念

鴻福堂執行董事司徒永富與品牌顧問吳秋全介紹集團曾使用的涼茶金銅鼎

在活動中,品牌大師吳秋全簡介了涼茶文化館的設計概念。吳秋全表示:「涼茶文化館合共有十個展區,運用香港獨有的空間規劃概念如街、道、里、巷、徑、閣、樓、廊、專線、廣場和劇院,將涼茶的文化歷史和草本知識融匯其中,讓訪客透過草本實物及趣味資訊的展覽了解及感受這些源遠悠長的中華保健產品。」吳氏續稱:「隨著《鴻福堂涼茶文化館》的成立,我希望能啟發更多紮根於香港的品牌去建立企業博物館或文物舘,讓香港企業的寶貴文化遺產得以代代相傳。」

座落於荃灣集團總部的《鴻福堂涼茶文化館》面積逾三千平方呎,內容豐富,十個展區包括草本大街(食療素材體驗)、 探知徑(草本冷知識幕牆)、 經典圍(涼茶珍藏館,展出集團第一間店的用茶工具、牌匾及涼茶金銅鼎及二十四味涼茶缸)、 文化廣場(非物質文化遺產展示)、藏珍閣(香港著名收藏家黃培佳《香港製造》點滴收藏)、 四季里(四時飲食分享)以及正品廊(龜苓膏專區)、 大自然劇院(互動學習廳)、品牌專線(迎賓區)及博覽大道(鴻福堂集團發展里程碑概述)。第二期將加建鴻福樓(草本飲料特區),讓訪客在真實的店舖中品嘗各式涼茶、草本飲料。

食療素材體驗的「草本大街」及介紹草本冷知識的「探知徑」

鴻福堂第一間店的用茶工具、涼茶金銅鼎及二十四味涼茶缸

在活動上,鴻福堂同時為傳媒安排了國家認證非物質文化遺產的體驗,讓他們親身觸摸不同的特色中草藥草本,從而對多種草本非物質文化遺產,如廿四味、感冒茶和止咳茶的分別及雞骨草和夏枯草的應用等有更深的認識,他們並試飲多種取得國家非物質文化遺產認證的涼茶, 親身體驗這既古老又時興的保健文化。

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