丼丼屋食堂隆重登陸太古城

獨家呈獻多款特式新品

時尚日式餐飲新體驗 精選冷熱烏冬、刺身、甜品及特飲

丼丼屋食堂在太古城中心正式隆重開幕,為一眾喜愛丼(日式碗飯)的顧客帶來嶄新日式家庭料理享受,讓顧客在最舒適優閑的環境中享受時尚日式餐飲體驗之餘,亦保留傳統日本丼食的風味。

「要煮一碗美味的丼,米飯是最重要的元素。」丼丼屋代表說:「為了讓顧客享受到日本丼的真味,我們嚴選日本新潟縣的秋田小町米作主要食材。每顆秋田小町米均飽滿潔淨,米香特濃、有彈性,香甜軟糯,堪稱米中之最。再配以我們採用了最尖端的『逆浸透膜過濾系統』RO System將水過濾,打散水中份子,讓水能完全浸透入食物當中,令食物的原味得以保留,將米飯的香味帶到另一個層次。」

丼丼屋特別挑選的日本新潟縣秋田小町米對產地要求甚高,需要嚴格培育,以可飲用的天然水源灌溉。對溫度、土壤結構及成份都有特定要求,所以就算只是一碗白飯 也可令人回味無窮。而丼丼屋食堂更以日本正宗烹調秘技煮出日本傳統丼的風味,再配上最優質、新鮮的時令食材更能突顯飯香,炮製出多款各有特色的日本丼選 擇,非常滋味。

剛於太古城中心登陸的丼丼屋食堂更將配合不同顧客的口味及需要,獨家呈獻多款特色料理,讓顧客能享受揉合了現代與傳統的高品質日式料理體驗。太古城丼丼屋食堂獨家限定新品包括:

  • 精選刺身料理系列:醬油漬三文魚丼($68)、醬油漬吞拿魚丼($68)、特選海鮮丼($118)、刺身盛合(五款)($128)、刺身盛合(三款)($88)、三文魚親子丼($88)、什錦刺身丼($78)
  • 特式烏冬系列:忌廉明太子烏冬($73)、忌廉蝦烏冬($68)、明太子烏冬(冷)($48)、咖哩豬扒烏冬($73)
  • 日式特飲系列:三得利角瓶威士忌梳打(Highball)($38)、燒酌烏龍茶($35)、紫蘇燒酌特飲($35)、青檸燒酌特飲($35)、梅子燒酌特飲($35)

其他丼丼屋食堂經典食品推介包括:

  • 日本傳統丼系列:滑蛋雞肉丼($48)、滑蛋豬柳丼($75)
  • 北海道雪糕新地系列:宇治金時($38)、鮮菓新地($38)、朱古力白玉子($35)、OREO曲奇($35)
忌廉明太子烏冬

爽口彈牙的白蝦和鮮豔奪目的明太子放在乳白香濃的忌廉湯上,再配柔中帶挺的稻庭烏冬,定能滿足你視覺和口感的雙重感受。

稻庭烏冬以上等小麥,優質食水,並以道地手法打製而成,粘而不軟,麵身粗圓堅實,厚韌耐嚼。

忌廉蝦烏冬

烏冬浸入濃郁的忌廉湯底,再配上爽口彈牙的白蝦,鮮蝦的甜味充分帶出,讓顧客於冬日能一口嚐盡極上滿足,愛不釋手。

明太子烏冬(冷)

新鮮甘口的明太子為日本名產,一口冷烏冬配上明太子,口感獨特,凸出的鮮味喚醒顧客的味蕾,為明太子愛好者的必然之選。

咖哩豬扒烏冬

丼丼屋食堂另一皇牌出品炸豬扒配上熱騰騰的咖哩汁,香濃惹味,香脆彈牙的炸豬扒加上厚韌耐嚼的稻庭烏冬,多重口感讓各炸豬扒擁躉一試難忘。

特選海鮮丼

鮮甜可口的原隻帆立貝、肉厚爽甜的原隻北寄貝、甜美肉滑的日本赤海蝦、加上厚燒玉子、三文魚和吞拿魚,配以香軟秋田小町米及壽司醋製成,味道一流。

醬油漬三文魚丼、醬油漬吞拿魚丼

醬油漬三文魚及吞拿魚既能保存刺身的原有鮮味,同時亦為開胃之選,配以香軟秋田小町米,口感味道非一般刺身飯能媲美。

得利角瓶威士忌梳打(Highball)

Highball是日本時下非常流行特飲,由威士忌及梳打水混合而成,開胃醒神,最適合與親朋好友一同暢飲共歡,享受美味時刻。

滑蛋雞肉丼

新鮮嫩雞白滑彈牙,配以鮮嫩滑溜的日本雞蛋漿,和以用心熬製的上湯所烹調而成的清新大蔥絲,一層層的舖在碗飯上,既香甜又開胃。

滑蛋雞肉丼是傳統日本家庭的典型料理,含有豐富蛋白質之餘又芳香多汁;要能夠烹調得美味,時間控制方面是非常重要,絕不簡單。

滑蛋豬柳丼

口感豐富、充滿肉汁的豬柳浸入麵包屑醬中,被炸到金黃色,味道香脆可口,再配以上湯同日本雞蛋所煮成的蛋漿舖在碗飯上,香氣撲鼻。

北海道雪糕新地系列

香甜幼滑的北海道雪糕新地,以北海道3.6牛奶炮製,味道濃郁,軟滑可口,香甜味美。而上面可鋪上不同口味的糖漿及配料任君選擇;首選當然是充滿東瀛風味,以宇治抹茶糖漿配十勝紅豆的宇治金時(左上);想健康些,可揀選配搭不同水果的鮮菓新地(右上);除此之外,還有和風味濃的朱古力白玉子(左下)以及小朋友喜愛的OREO曲奇(右下),配搭各具風味,色彩繽紛,簡直令人垂唌欲滴,必定一試傾心。

*凡惠顧任何主餐均可以優惠價$25品嚐北海道雪糕新地一杯

丼丼屋食堂太古城新店資料

地址  : 丼丼屋食堂 – 香港太古城中心1樓102號舖
電話  : (852) 2164 8636
營業時間: 11:30am – 10:30pm

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